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Hallstadt

Küchenleitung (m/w/d)

Als weltweit erfolgreich wachsendes Familienunternehmen bietet die Brose Gruppe leistungsbereiten und versierten Fachkräften, die mit fundierten Fachkenntnissen und ausgewiesener beruflicher Expertise zum weiteren Erfolg unseres Unternehmens beitragen wollen, verantwortungsvolle Aufgaben und attraktive berufliche Perspektiven.

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams - für 40 Stunden wöchentlich - am Standort Hallstadt eine Küchenleitung (m/w/d).

Ihre Aufgaben

  • Erstellen von kreativen Speiseplänen unter Berücksichtigung von Trends und saisonalen Produkten
  • Prüfung neuer Produkte und deren Berücksichtigung im Speiseplan im Automatensortiment
  • Prüfung der Wirtschaftlichkeit
  • Steuerung des Wareneinsatzes
  • Kontinuierliche Überwachung des Produktionsablaufes auf Basis der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheitsvorschriften und Durchführung von Sicherheitsaudits
  • Regelmäßiger Austausch mit unseren Gästen zur Kontrolle der Kundenzufriedenheit
  • Förderung der Mitarbeiter sowie Durchführung von Unterweisungen

Ihr Profil

  • Ausbildung als Koch
  • Mindestens fünfjährige Berufserfahrung möglichst in der Gemeinschaftsverpflegung, bzw. Hotellerie oder Restaurant
  • Sichere Englischkenntnisse
  • Kenntnisse in der Datenverarbeitung und im Warenwirtschaftssystem
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Mitarbeiterführung

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