Bamberg
Küchenleitung Betriebsgastronomie Bamberg (m/w/d)
Die Brose Gruppe wächst weltweit. Innovationen in Forschung und Entwicklung sowie strategische Investitionen sind die Basis für den Ausbau unserer Marktposition. Wir bieten Ihnen neue berufliche Perspektiven mit anspruchsvollen Aufgaben und schneller Verantwortungsübernahme..Aufgaben der Stelle
- Erstellen von kreativen Speiseplänen unter Berücksichtigung von Trends und saisonalen Produkten
- Prüfung neuer Produkte und deren Berücksichtigung im Speiseplan im Automatensortiment
- Prüfung der Wirtschaftlichkeit
- Steuerung des Wareneinsatzes
- Kontinuierliche Überwachung des Produktionsablaufes auf Basis der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheitsvorschriften
- Regelmäßiger Austausch mit unseren Gästen zur Kontrolle der Kundenzufriedenheit
- Förderung der Mitarbeiter sowie Durchführung von Unterweisungen
Profil der Stelle
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mindestens fünfjährige Berufserfahrung möglichst in der Gemeinschaftsverpflegung, bzw. Hotellerie
- Kenntnisse in der Datenverarbeitung und im Warenwirtschaftssystem / Kassensystem
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Mitarbeiterführung und Fähigkeit andere zu motivieren
- Teamfähigkeit und sicheres Auftreten