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Coburg (Headquarters)

Küchenleitung (m/w/d)

Als weltweit erfolgreich wachsendes Familienunternehmen bietet die Brose Gruppe leistungsbereiten und versierten Fachkräften, die mit fundierten Fachkenntnissen und ausgewiesener beruflicher Expertise zum weiteren Erfolg unseres Unternehmens beitragen wollen, verantwortungsvolle Aufgaben und attraktive berufliche Perspektiven. Für unseren Standort in Coburg suchen wir einen Küchenleiter (m/w/d) für unsere Betriebsgastronomie mit angeschlossenem Gästebewirtungsbereich in Vollzeit.

Ihre Aufgaben

  • Erstellen kreativer Speisepläne unter Berücksichtigung von Trends und saisonalen Produkten
  • Steuerung und Überwachung der Produktionsabläufe
  • Budgetverantwortung
  • Personalverantwortung und Mitarbeiterführung
  • Pflege der Warenwirtschaft und Verarbeitung der Beschaffungsvorgänge im Warenwirtschaftssystem
  • Einhaltung gesetzlicher und interner Bestimmungen und Verordnungen im Hygienebereich, im Brand-, Gesundheits- und Arbeitsschutz, sowie bei der Aufsichtspflicht

Ihr Profil

  • Erfolgreiche Ausbildung zum Koch, gerne mit Zusatzqualifikation zum Küchenmeister
  • Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
  • Budget- und Kalkulationssicherheit, sowie ausgeprägte Erfahrung in der Personalführung
  • Hohes Maß an Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Organisationstalent
  • Gepflegte Umgangsformen und Erscheinungsbild, sowie eigenständiges, service- und dienstleistungsorientiertes Denken und Handeln
  • Fundierte PC Kenntnisse
  • Sichere Englischkenntnisse
  • Führerschein

Katrin Bauernfreund +49 9561 21 2458

Brose Gastronomie GmbH Max-Brose-Straße 1 96450 Coburg