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Coburg

Geschäftsführer Betriebsgastronomie

Unser weltweit tätiges Familienunternehmen bietet Ihnen beste Chancen, die Zukunft unserer Unternehmensgruppe mitzugestalten. Als ideenreiche, ergebnisorientierte, pragmatische und entscheidungsstarke Führungskraft mit ausgeprägtem unternehmerischen Denken und Handeln sowie sicherem Auftreten auf internationalem Parkett finden Sie bei uns fordernde Aufgaben.

Ihre Aufgaben

  • Strategische Führung der Brose Gastronomie und Umsetzung der Strategie in den einzelnen Funktionsbereichen, zzgl. Governance-Funktion für internationale Standorte
  • Operative Steuerung der gastronomischen Einheiten sowie externer Dienstleister
  • Intensive Kommunikation zu den Werk- und Personalleitungen, sowie den Mitbestimmungsgremien in den Werken
  • Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort sowie den Architekten der zentralen Werksplanung u. a. bei Neubauten und Renovierungsmaßnahmen gastronomischer Einrichtungen (national, international)
  • Einkauf und Controlling für die gastronomischen Einheiten in Abstimmung mit den jeweiligen Zentralfunktionen
  • Entwicklung und Umsetzung weltweiter Richtlinien, Standards und Prozesse unter Beachtung nationaler Bestimmungen (z.B. Hygienevorschriften, Gerätetechnik, Vertragsmanagement, Betriebskonzepte, etc.)
  • Steuerung gastronomischer Projekte (national & international)

Ihr Profil

  • Ausbildung im Restaurantfach, Hotelfach, Catering oder vergleichbare Qualifikation, zusätzlich betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation (FOM, VWA o.ä.)
  • Mindestens 10 Jahre Erfahrung im Gastronomiebereich, davon mind. 5 Jahre in leitender Funktion, vorzugsweise in gehobener Betriebsgastronomie in einem international tätigen Unternehmen
  • Ausgeprägtes Organisationstalent sowie hohe Zahlenaffinität
  • Empathie, wertschätzende Mitarbeiterführung sowie ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten
  • Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse

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